Emotioneel rendement loont!

Emotioneel rendement loont!

‘We zitten aan een gevulde ontbijttafel vol gasten. Er hangt een zoete geur van zelf gebakken appeltaart gemengd met het aroma van verse koffie. Het ene onderwerp na het andere rolt over tafel van ‘Wij willen graag onze trouwdag bij jullie organiseren, kan dat? ’ tot ‘Heb jij ‘ Art of asking’ gelezen van Amanda Palmer? ‘ Dan komt Bouke, onze blakende jonge gast met een zwier binnen. Een brede glimlach vult zijn gezicht en groet opgewekt ; ‘Goedemorgen!’

Interessante projecten

Gisteren had ik van Bouke vernomen dat hij met interessante projecten bezig is. En natuurlijk kan ik niet wachten het fijne hiervan te weten. Mijns inziens moet Bouke zo snel mogelijk aan tafel gaan zitten bij Jeroen Pauw, en zeker bij Matthijs van Nieuwkerk. Het idee is briljant! Als Bouke de laatste kruimels van zijn appeltaart rond zijn mond weg veegt, waag ik mijn kans;

‘Bouke’, je hebt gisteren mijn nieuwsgierigheid gewekt, en ik heb het idee dat iedereen aan tafel jullie idee zal toejuichen. Kun je ons vertellen waar je mee bezig bent?’ Bouke recht zijn rug, schraapt zijn keel en lijkt overrompelt dat plotsklaps negen paar ogen hem aanstaren. Eerst begint hij haperend, maar al snel fonkelen zijn ogen gevolgd door een stortvloed aan vol zinnen. Gesticulerend met zijn handen vertelt hij;

You can make a difference Be the change Do it now

YouBeDo is een online boekenwinkel met meer dan twee miljoen titels die voor hetzelfde bedrag verkrijgbaar zijn als bij andere boekenwinkels. Wat is het grote verschil? 10% van het aankoop bedrag gaat naar een goed doel die jij zelf kunt kiezen. Inmiddels hebben ze al meer dan 200.000 euro mogen doneren! Ons team achter YouBeDo heeft zich een bezielde missie ten doel gesteld, “improving the circle of life by changing systems“. Met zo’n 1000 bedrijven die hun boeken inmiddels inkopen bij ‘YouBeDo’, breidt de verandering zich uit van consumenten en kleine bedrijven tot grote multinationals.” Dit kan een roller coaster worden!

 

In Portugal geeft men gewoon, om niet

Dan komen er vragen. Ik laat de informatie tot mij door dringen. Zeg nou zelf. Zou jij niet liever een kamer bij ons willen huren, als je wist dat 10% van de huurprijs naar een goed doel gaat van jouw keuze? Jij koopt toch ook liever een product,  waar je voor een deel jouw maatschappelijke betrokkenheid mee uitdrukt? Wat voor gevoel krijg jij als je geeft zonder terug te verwachten? Hoe voelt het om een ander meer mogelijkheden te bieden of gewoon blij te maken? Wat is de fun van sparen, hebben en liefst nog meer?
In Portugal is het heel gewoon om te geven om niet.

Delen is het nieuwe vermenigvuldigen

Deze uitspraak klinkt cliché, maar is zo waar. Ik doe al vier jaar mee met het idee van uitgestelde koffie , hierover meer in een volgend blog. Zo geef ik iedere morgen koffie of taartje aan een Monchiquero die het niet kan betalen. Net als hij/zij, geniet ik daar ook van. Bouke gaf Eugene een uur van zijn tijd cadeau voor zijn verjaardag, en hielp mee hout sjouwen. Tussen het gooien en stapelen door, ontstond een mooi gesprek. Energie moet stromen tussen mensen, geven en ontvangen zorgt voor verbinding. Als je oppot, stopt de stroom, maar ook als je maar weg blijft geven en jezelf niets gunt. Wij krijgen veel terug aan good feeling, door ons ‘vier uurtje’ wijn van het huis, of broodje met cappuccino bij aankomst. Ik ben er van overtuigd; ‘ emotioneel rendement loont!’

 

Veranderen? Juist als het goed gaat!

Veranderen? Juist als het goed gaat!

‘If I could change the way, I live my life today, I wouldn’t change a single thing’.
Al swingend ruimen we gezamenlijk de laatste troep uit de cabine op, en lopen zingend de slurf in en de ruime Boeing 747 uit. Onze karretjes rollend op het ritme,  en de heupen wiegen gedwee mee. Tijdens mijn KLM -loopbaan was de verandering de constante. Van New York naar Schiphol en dan weer naar Buenos Aires. Hoewel de omgeving, het continent, de collega’s, hotels, passagiers continu wisselden moest ik mezelf scherp houden qua werkzaamheden, en verandermanagement toepassen.

Verandermanagement

Meeste stewardessen destijds hielden van verandering op velerlei vlak, maar als er iets gewijzigd werd in de werkmethodiek, dan ontstond er weerstand. De hoge hakken werden steevast in het zand gezet. Ook begrijpelijk, de nieuwe aanpak  werd uitgebroed door hotemetoten op kantoor, die nog nooit een plateautje bij de hand gehad hadden. De passagiers, de collega’s en de bestemmingen zorgden dus voor afwisseling, het werkschema was minder boeiend .

Mijn idee om meer leven in de brouwerij te brengen, door collega’s van functie te wisselen. Ik benoemde een bekwame touristclass stewardess tot purser, en naam haar plaats in, een businessclass stewardess werd assistent purser, enzovoorts. In het begin keek iedereen mij aan, zo van ‘ die is gek!’ Maar al doende kreeg iedereen er lol in, er ontstond dynamiek en vooral onderlinge uitwisseling en dialoog. Na de vlucht zei de plaatsvervangend purser; ‘ Ik had geen idee dat jouw taak zo veelzijdig is, en hard werken!’

Veranderen en investeren, juist als het goed gaat

En hoe werkt het nu als ondernemer, met The Art of Joy als thuishaven in plaats van Schiphol? Mijn leven is nu minder variabel qua omgeving en collega’s.  De werkzaamheden en vooral de verdieping brengen de afwisseling. Het contact met onze gasten is niet zo vluchtig als bij passagiers, des te meer omdat wij vele terugkomers hebben. Het loopt als een trein, en toch blijven wij veranderen en investeren. Niet alleen in materie, maar vooral ook in gastvrijheid en persoonlijke aandacht naar onze bezoekers. Iedere keer kijken wij gezamenlijk hoe we dingen anders aan kunnen pakken zodat onze gasten en ook wij een ‘optimo’ periode met elkaar beleven.

Onze nieuwe website werd geboren

Omdat mijn hart vooral uit gaat naar de gasten, bekommerde ik mij al enige tijd niet zo om ons visitekaartje, de website. Hoewel de basis goed was, inmiddels out of time. Als een berg zag ik op tegen alle teksten herschrijven. Met de wandelschoenen stond ik op de rem, om ook maar een gedachte er aan te besteden. Totdat ik Cees van Dijk tegen kwam voor toegepaste schrijfworkshops. Ik leerde meteen veel over teksten. Tussen de regels door hoorde ik dat hij ook websites maakte, en zo te horen had hij er veel verstand van. Mijn aandacht was gewekt. Mijn idee was; Cees doet het schrijfwerk en ik draag de foto’s aan. Maar ’s nachts werd ik onrustig, juist de teksten zouden een goede oefening voor mij zijn.  En zo geschiedde, terwijl wij net uit ons winter reces kwamen, werd er een nieuwe site geboren.

Mooie samenwerking

Cees maakte het prachtige ontwerp en wist mij geduldig uit te leggen hoe ik de site eigenhandig kon invullen. Samen met onze web provider AD Hosting, werd het een mooie samenwerking. En nu na geduchte arbeid is het goed oogsten. Elke dag als ik op mijn beeldscherm kijk, word ik blij van onze site en slide! In een paar dagen zijn er al veel nieuwe aanvragen en reserveringen, meer als voorheen. Waarom heb ik zo lang gewacht voor deze vernieuwing? Ik heb geleerd. Deze site kan ik eigenhandig continu verversen qua content en beeld.
Ik weet nu, ook in dit leven op de berg is de verandering de constante, en ;
‘If I could change the way, I live my life today I wouldn’t change a single thing’

De Wim Hof methode

De Wim Hof methode

Lang weg uit de hectiek, blijven we ons verbazen, hoe vermoeid sommige gasten uit Nederland bij ons binnenlopen. Er wordt veel van mensen gevraagd, en mensen vragen veel van zichzelf. Een vol programma zonder enige adempauze, laat staan een moment om stil te staan en te genieten. Je wordt geleefd. Tijd om bekend te raken met de Wim Hof Methode.

Op zoek naar een passend programma

Wij gingen op zoek naar een programma waarin wij onze gasten een oase van rust konden bieden, ter leniging van stress. Al snel kwamen wij Wim Hof (The Iceman) op het spoor. Wij raakten geïntrigeerd door zijn adem methode en wisselbaden. Bij deze ademtechniek krijg je een teveel aan zuurstof binnen, wat een reinigende en revitaliserende uitwerking heeft. Door het Radboud UMC ziekenhuis is wetenschappelijk bewezen dat deze ademhaling je immuunsysteem positief beïnvloedt.

Ademhalingstechniek de Wim Hof Methode

Ga ontspannen op je rug liggen, adem diep in. Daarna adem je uit en stop je met ademhalen tot je weer aandrang voelt om in te ademen. Dan haal je diep je adem in, houdt de lucht 10-15 seconden vast. Vervolgens adem je uit en dan begint de cyclus van voren af aan. De tijd dat jij je adem vasthoudt, wordt steeds langer naarmate je langer oefent. Deze ademhalingsoefening doe je iedere dag drie maal dertig keer op je nuchtere maag, en daarna begin je met de wisseldouches.  Je kunt licht in je hoofd worden, of je armen en benen gaan tintelen.

De wisseldouches

De wisseldouches kunnen je eerst een bibber-de-bibber gevoel bezorgen, maar al snel wordt het ‘een must’ om meteen fit de dag te beginnen. Het gaat als volgt: je begint met een koude douche, dat is het moeilijkste, gevolgd door een warme – en weer afdouchen met koud. Het koude douchen verleng je dan stelselmatig totdat je alleen maar koud doucht.

Wandelen, Yoga en op Adem komen

Ons motto: delen is vermenigvuldigen. Van daaruit wilden we dit concept ook onze gasten laten ervaren. We ontwikkelden een ‘Wandelen, Yoga en op Adem komen week’. Voor volledige ontspanning worden de ademoefeningen afgewisseld met yoga en lichaamswerk. Elke dag behandelen we een ander thema zoals: welke last kun van je schouders laten glijden, je stem laten horen en overgave.

Deze thema’s worden uitgediept tijdens stiltewandelingen door diverse bij het thema passende landschappen. Het rondgesprek op een terras van een ‘pastelaria’, onder het genot van cappuccino en een Portugees taartje is verrijkend. Deze groepsweek is populair, vanaf het begin liep hij vol. Deelnemers gaven ons terug dat zij niet alleen zich volledig ontspannen voelden, maar ook energiek.

Vragen? Schrijf ons info@theartofjoy.nl

Waarom het lot mij naar Portugal verleidde

Waarom het lot mij naar Portugal verleidde

De wekker rinkelt. Je wordt slaapdronken wakker. Je herinnert je wat vandaag gebeuren moet. Je springt uit bed, doucht, zet de tv aan, maakt de kinderen wakker, bereid ontbijt voor, terwijl je op je mobiel kijkt. Je kauwt maar bent niet bewust wat, en spoelt het snel weg met koffie. De kinderen schieten niet op, je voelt je opgejaagd en chagrijnig worden want…. er is nog zoveel te doen!

Adempauze tussen de bedrijven door

Herkenbaar? Hoe vaak neem jij een adempauze tussen de bedrijven door? Hoe vaak ga je in de pauze even een wandeling maken? Of koffie drinken in een rustig café om de zinnen te verzetten? Hoe vaak staar je naar je mobiel in plaats van naar mooie dingen om je heen? Druk, druk, druk is de mode. Maar wat levert het op?

Wow, dit is de rust die gasten ervaren!

De eerste twee jaren in Portugal hield ik het Nederlandse ritme aan, schouders er onder en doorwerken. Elk moment gevuld met nuttig zijn en goed je werk doen. Want…. eigen ondernemer of niet, er is altijd wat te doen. Totdat ik mij een keer neer vlijde op een van die comfortabele ligbedden in mijn eigen gazon. Alle gasten waren even weg en ik dacht; wow, dit is de rust die zij ervaren!

De balans inspanning versus ontspanning was zoek

Ookal ben ik omringd door een volk dat alles met kalmte doet, een omgeving waarin geen enkel verstorend geluid zoals een vliegtuig of auto te horen is, toch zat ik in een ‘overdrive’. Tijdens mijn meditatieve ochtendwandelingen zat mijn hoofd vol met het programma van de dag. Bovendien besteedde ik te veel gedachten aan hoe deze gast hierover zou denken en hoe die andere gast dat zou hebben ervaren. Waardoor mijn hoofd nog voller werd. De balans in- en ontspanning was zoek totdat ik vanuit het niets geholpen werd, op weg in de bus naar Portimao.

Een Portugese oudere dame als wake up call

Ik drukte op stop en wilde al richting de uitgang gaan. Een Portugese oudere dame legde heel lief haar gerimpelde hand op mijn hand en keek mij met doorleefde ogen doordringend aan; ‘Com calma, senhora, precisa calma!’ Doe het kalmer aan, je hebt rust nodig. Ik was beduusd. Kende zij mij? Nee, volgens mij niet maar ik heb haar goede advies ter harte genomen. Met vallen en opstaan probeer ik nu rust momenten in te plannen.

Focussen op de zintuigen, onnozele gedachten geen aandacht geven

Even staren naar ons prachtige uitzicht; dolce far niente. Tijdens mijn ochtendwandelingen focus ik nu op het geluid van de vogels, de geuren van de lente, de kleuren van de bloemenpracht, de prachtige vergezichten en de blije hond Joy die voor mij loopt. Een diepe buikademhaling geeft ruimte en rust, zelfs als ik de berg op moet. Ik neem mijn gedachten waar en schift wat bruikbaar is en niet. Het is een heuse training want allerlei onnozele gedachten dringen zich op. Maar ik ben voornemens net als Joy in het hier en nu te zijn.

Bewust kiezen voor een onderbreking

Moeten we nu met zijn allen naar Portugal om de nodige kalmte te vinden? Natuurlijk niet, Nederland is een walhalla van leuke koffietentjes voor geniet momentjes. Met een wonderschone kuststrook en prachtige natuurlandschappen landinwaarts, genoeg mogelijkheden om even te verpozen weg uit de hectiek. Maar je moet er wel bewust voor kiezen.

Innerlijke rust in Portugal

Eindelijk snap ik waarom ik door het lot en de liefde naar dit land ben verleid. Om eindelijk innerlijke rust te ervaren, de leegte voelt vol en als een vriend. Vaak zijn wij bang voor leegte, en de gevoelens die deze naar boven kan brengen. Maar daar besteed ik een ander blog aan. Eerst aan de wandel en genieten van het hier en nu.

 

koffiecultuur Portugal

koffiecultuur Portugal

Na mijn dagelijkse ochtendwandeling kan ik mij altijd verheugen op een heerlijke ‘ meia de leite ’ ( sterke koffie met opgeklopte melk) in mijn favoriete pasteleria ‘Doce e Arte’. Wat een voorrecht dat wij onze droom leven in een land met een befaamde koffiecultuur. Hier kun je kwalitatief goede koffie nuttigen op elke hoek van de straat in gezellige koffietentjes (pasteleria’s).

Portugese Koffiecultuur

Portugal is vierde op de ranglijst van meest koffiedrinkende landen in de Europese Unie. De kwaliteit van de koffie doet niet onder voor die van Italië. De Portugezen kunnen teren op een meer dan drie eeuwenoude koffiecultuur, de eerste koffiebranderijen had je al eind zeventiende eeuw in Lissabon. De hoog kwalitatieve koffiebonen kwamen en komen uit de oude koloniën van Portugal, zoals Brazilië en Oost Timor. Het was destijds niet bepaald fair trade koffie. Pas vanaf 1850 werd de slavenhandel in Portugal en zijn koloniën geleidelijk afgeschaft.

Pasteleria’s

Vanaf eind 19de eeuw waren de eerste pasteleria’s bij uitstek een plek waar schrijvers en dichters verpoosden om onder het genot van koffie te pennen. Met een bevolkingsaantal van 10,5 miljoen inwoners bezit Portugal 40.000 cafés, snackbars en pasteleria’s, waar vaak in de meest eenvoudige koffiehuizen de heerlijkste koffie wordt geschonken.

Als je een pasteleria binnenkomt glimlachen het glanzende koffieapparaat en de vitrine vol Portugees gebak ( ‘ bolo’s) je tegemoet. Je voelt je dan ook als een kind in een snoepwinkel. Een pasteleria heeft vele voordelen; Men schenkt niet alleen lekkere koffie maar ook vele soorten. Van een klein kopje sterke koffie bica tot een dubbele espresso een duplo, mijn favoriet meia leite of koffie verkeerd um galão. De laatste wordt geserveerd in een hoog glas met een lange lepel.

Koffie met karakter

Men meent hier dat mensen die een bica bestellen een temperamentvolle persoonlijkheid bezitten terwijl diegenen die een duplo vragen meer relaxed zijn. Wat drinkt Eus?  Achter glas in de vitrines is zoveel ‘lekkers’ uit de streek ‘voor bij de koffie’ dat dit een studie op zich is.

Even een momentje voor jezelf in het buurthuis

De pasteleria heeft ook een functie als buurthuis. De Portugezen drinken hun koffie normaliter niet thuis. Nippende aan je kopje koffie kun je er niet omheen. Je wordt op de hoogte gesteld van alle wetenswaardigheden (lees roddels) uit de omgeving. Betrek jij liever informatie via de krant? Geen probleem die ligt op één van de tafeltjes, zodat je geen abonnement hoeft te nemen. Voor mij is het neerstrijken in zo’n gezellig ‘walhalla van genot’ een verdiende beloning na een mooie wandeling. Een moment voor mezelf.

Aanraders uit de streek

  • In Monchique; Doce e Arte, de beste koffie in town, uiterst vriendelijke bediening en heerlijke koekjes en gebak uit de regio Monchique.
  • In Portimao; dichtbij shoppingmall Continente; Cafe Creme, het wifi cafe bij uitstek om even anoniem je mail te lezen terwijl je van een romige koffie geniet.
  • Milènio, naast krachtige koffie bekend om zijn enorme rijst muffins ‘ Bolo’s de Arroz’, de lekkerste zijn die met noten ‘com Nozes’

Geniet nooit met mate, have a break, have a Portuguese coffee!